Fleischbrühe


1000 g Rind, Suppenfleisch
1 mal Zwiebel zerkleinert
1 mal Porree (Lauch) zerkleinert
4 mal Karotten zerkleinert
3 Liter Wasser
Etwas Salz

Zubereitung


  1. Das Fleisch waschen. Gemüse und Fleisch mit dem Wasser in einen Topf geben.
  2. Die Fleischbrühe aufkochen lassen, danach ca. 2 Stunden köcheln lassen.
  3. Die Fleischbrühe nach Wunsch abseihen.
  4. Mit Salz abschmecken.

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