Italienischer Kartoffelsalat


1500 g Kartoffeln
1 mal Zwiebel gehackt
3 EL Sonnenblumenöl
100 ml Gemüsebrühe
3 EL Essig
2 Bund Basilikum zerkleinert
1 mal Knoblauchzehe gehackt
250 g Tomaten geviertelt
Etwas Salz
Etwas Pfeffer


Rezept für 4 Personen.

Zubereitung


  1. Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel in Öl andünsten.
  3. Zwiebel, Brühe, Pfeffer, Salz, Essig, Knoblauch und Basilikum zu den Kartoffeln geben und vermengen.
  4. Den italienischen Kartoffelsalat mit Tomaten und Basilikumblätter garnieren.

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