Karottensalat


500 g Karotten in Scheiben
3 EL Zitronensaft
1 mal Prise Kümmel
3 EL Olivenöl
Etwas etwas Wasser
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas etwas Petersilie, gehackt


Rezept für 4 Personen.

Zubereitung


  1. Die Karotten in Salzwasser bissfest garen.
  2. Aus dem Zitronensaft, Kümmel und Olivenöl eine Marinade zubereiten und mit den Karotten mischen.
  3. Ca. 30 min. marinieren lassen.
  4. Mit Pfeffer abschmecken, dann mit Petersilie garnieren.

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