Leckere Zucchini- Spaghetti


250 g Nudeln z.B. Spaghetti
1 EL Sonnenblumenöl
1 mal Zwiebel gehackt
1 mal Zucchini gewürfelt
1 Dose geschälte Tomate
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Rosmarin


Rezept für 2 Personen.

Zubereitung


  1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
  2. Währenddessen Öl in einem Topf heiß werden lassen.
  3. Zwiebel kurz anbraten.
  4. Mit etwas Wasser ablöschen, dann Zucchini weich garen.
  5. Die Tomaten, Salz, Pfeffer und Rosmarin zufügen und köcheln lassen bis die Zucchini bissfest sind.
  6. Die Zucchini – Tomaten – Sauce zu den Nudeln servieren.

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