Räucherlachs auf grünen Bandnudeln


400 g grüne Nudeln (z.B. Tagliatelle)
2 EL Sonnenblumenöl
2 mal Knoblauchzehen gehackt
100 g geräucherter Lachs (Salm) in Streifen
100 g Kresse
Etwas Salz
Etwas Pfeffer


Rezept für 4 Personen.

Zubereitung


  1. Die Nudeln im Salzwasser bissfest garen.
  2. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und den Knoblauch hinzugeben.
  3. Den geräucherten Lachs und die Kresse für ca. 30 Sekunden mitanbraten.
  4. Die Nudeln währenddessen abtropfen lassen und sofort zu dem Lachs und der Kresse geben.
  5. Das Ganze ordentlich vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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