Scharfe Brokkolisuppe


500 g Brokkoli zerkleinert
300 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
Etwas Sonnenblumenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Chilipulver


Rezept für 3 Personen.

Zubereitung


  1. Brokkoli in Öl scharf anbraten. Anschließend mit ca. 300 ml Wasser ablöschen (Vorsicht: Fett spritzt leicht aus dem Topf!)
  2. Kartoffeln dazugeben. Bei mäßiger Hitze etwa 10 – 15 min. köcheln lassen.
  3. Danach pürrieren, und die scharfe Brokkolisuppe mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

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