Spaghetti mit Spinat – Sauce


200 g Spaghetti (eifrei)
1 mal Zwiebel gehackt
1 EL Olivenöl
1 mal Knoblauchzehe gepresst
150 g Spinat, tiefgefroren
1 EL Pinienkerne
Etwas Salz
Etwas Pfeffer


Rezept für 2 Personen.

Zubereitung


  1. Die Spaghetti in kochenendes Salzwasser geben und bißfest kochen.
  2. In einem kleinen Topf die Zwiebel in Öl glasig werden lassen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Den Spinat hinzufügen und alles erhitzen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Sauce pürieren.
  6. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
  7. Die Spaghetti mit der Spinat-Sauce und den Pinienkernen servieren.

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