Tofu Rührei


500 g Tofu
2 mal Zwiebeln gehackt
4 EL Wasser
5 EL Sonnenblumenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Schnittlauch in Röllchen


Rezept für 4 Personen.

Zubereitung


  1. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Zwiebel, Salz, Pfeffer und Wasser zum Tofu geben und vermischen.
  3. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erwärmen, das Tofurührei dazugeben und solange in der Pfanne lassen bis die Zwiebeln glasig sind. Ab und zu umrühren.
  4. Das fertige Tofu-Rührei mit Schnittlauch bestreuen.

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