Überbackener Fenchel


3 mal Fenchel
200 ml Gemüsebrühe
80 g Parmesan 37% geraspelt
Etwas Salz
Etwas Pfeffer


Rezept für 4 Personen.

Zubereitung


  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Fenchelgrün abschneiden und beiseite legen, Fenchel in Scheiben schneiden.
  3. Den Fenchel in Wasser bissfest garen und mit der Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben.
  4. Den Parmesan darüber verteilen und ca. 30 min. im Ofen gratinieren.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Mit dem Fenchelgrün garnieren.

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